Der Hauptunterschied im Klima zwischen dem Veneto und den Gebieten nördlich der Alpen sind die Temperaturspitzen, die es am nördlichen Alpenrand gibt. Die Windverhältnisse und Sonneneinstrahlung sind sehr ähnlich. Denn auch im Veneto gibt es den kalten Nordwind - die Bora und den Libeccio, einen Südwestwind, der das Wasser der Lagune von Venedig aufpeitscht. Auch an den Küsten des Veneto fällt von Dezember bis Februar manchmal Schnee. An kalten Dezember- und Januartagen fällt die Temperatur unter Null. Die klimatischen Bedingungen nähern sich in der Provinz Belluno an - hier sind wir schon in den Alpi e Prealpi Veneti - dem Voralpengebiet am südlichen Rand. Für unseren mediterranen Gemüseanbau bedeutet das, dass ein ähnliches Klima am nördlichen Alpenrand herrscht und man auch frostempfindliches mediterranes Gemüse ziehen kann.
Wenn man einige Voraussetzungen beachtet, von denen ich Euch ab hier erzählen möchte, kann man seine Küche mit herrlichen Kräutern und Gemüsen bereichern. Selbst gezogen, auf dem Balkon, Terrasse, Fensterbrett oder im orto - Gemüsegarten.
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