Teil 1 - How to plan a Mediterranean Kitchen Garden: Basics of the Phenological Calendar: Mir ist immer aufgefallen, dass meine Grosseltern sich im Lauf des Gartenjahres nicht auf ein spezielles Monat für die Aussaat von Samen oder die Pflanzung von Nutzpflanzen festlegten. Sie orientierten sich ausschliesslich an der Natur - welche Pflanzen in Blüte kommen, stehen, und welche verblüht haben.
Diese Vorgangsweise findet man im Calendario Fenologico - Phänologischen Kalender - einer Art "Bauernkalender" - wieder, der das Jahr in 10 Jahreszeiten einteilt.
Nach ihm wird in Italien traditionell ein Küchengarten angelegt. Die Erkenntnisse werden im Veneto im sogenannten Barbanera Kalender verpackt, der jedes Jahr mit Tipps für Garten- und Lebensgestaltung von der Tageszeitung Il Gazzettino herausgegeben wird.
Nach ihm wird in Italien traditionell ein Küchengarten angelegt. Die Erkenntnisse werden im Veneto im sogenannten Barbanera Kalender verpackt, der jedes Jahr mit Tipps für Garten- und Lebensgestaltung von der Tageszeitung Il Gazzettino herausgegeben wird.
Im Phänologischen Kalender werden die vier Jahreszeiten in Untergruppen gegliedert. Im Frühling, der uns derzeit interessiert, gibt es zu Beispiel den Vorfrühling, Vollfrühling und Spätfrühling. In Positano beginnt der Vorfrühling Anfang Januar, der Vollfrühling Anfang März und der Spätfrühling Ende April. In Venedig beginnt der Vorfrühling Anfang Februar, der Vollfrühling Ende März und der Spätfrühling Ende April. Der Frühling ist die längste Jahreszeit im Jahr !!!
Das sind gefühlte Werte - Richtwerte. Denn jedes Jahr hat natürliche Verschiebungen, die weniger mit dem Klimawandel als mit den Grosswetterverhältnissen zusammenhängen.
Wir orientieren uns für die Aussaat daran, ob schon bestimmte Pflanzen blühen, also an der Blütezeit und an bestimmten Mindesttemperaturen. So kann man zum Beispiel weniger empfindliche Samen wie jene von Radieschen oder Petersilie im Boden einlegen, wenn Pflanzen mit gelben Blüten (Forsythien, Narzissen, ...) blühen. Es geht übrigens schneller, wenn die Sämlinge in einem kleinen Fenstergewächshaus vorgezogen werden.
Eine gute Einführung auf Italienisch gibt dieses Informationsblatt von Agricoltura Sinergica (auf italienisch). Details dazu erscheinen in meinem Buch auf Deutsch und Englisch Anfang 2016.
Teil 1 von 5. Fortsetzung folgt.
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